A Grama de trigo é rica em clorofila, que é um pigmento presente na planta e que possui propriedades antioxidantes, ajudando a eliminar toxinas do organismo e, assim, melhorar o metabolismo e favorecer o processo de emagrecimento.
A grama de trigo é fonte de potássio, fibra alimentar, vitamina A, vitamina C, vitamina E (alfa tocoferol), vitamina K, tiamina , riboflavina, niacina, vitamina B6, ácido pantotênico, ferro, zinco, cobre, manganês e selênio. Também é uma boa fonte de proteína. Este conteúdo de proteína consiste em pelo menos 17 formas de aminoácidos, incluindo oito dos nove aminoácidos essenciais. O teor de nutrientes do suco de grama de trigo é aproximadamente equivalente ao de vegetais folhosos escuros.
Referências:
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